食味官能試験は専門パネルにより供試品と当協会が定めた基準米について、
以下の6項目に関して比較評価する相対法により行います。
評価項目
●外観 ●香り ●味 ●粘り ●硬さ ●総合評価
必要サンプル量 1点につき玄米2kg
食味官能試験のお問い合せ、ご依頼は
本部 業務グループ
- T E L: 03-3668-0911
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食味官能試験は専門パネルにより供試品と当協会が定めた基準米について、
以下の6項目に関して比較評価する相対法により行います。
●外観 ●香り ●味 ●粘り ●硬さ ●総合評価
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